RESEPI : UDANG & KENTANG GORENG CAMPUR

Udang & kentang Goreng Campur versi Norzi

Bahan-Bahan (2 orang makan)

10 ekor udang

Sebiji kentang (di belah panjang )

2 biji bawang merah (dihiris)

2 Ulas bawang putih (dihiris)

1 biji bawang besar (dihiris tebal sedikit)

Cili api (5 biji- diketuk)

1 biji Cili Merah (Hiris serong)

sedikit Daun Kuchai di potong 1 inch panjang

1/2 inch halia (dihiris)

Sedikit Minyak

1 sudu besar Sos tiram

Sedikit serbuk kunyit

sedikit garam

serbut perasa

********************************************

Cara-caranya

1. udang -guntingkan bahagian sesungut dan basuh bersih

2. Gaul rata sos tiram, kunyit, garam sedikit serbuk perasa,ketepikan sebentar.

3. Panaskan minyak,.

4. Kunyitkan sedikit kentang, goreng kentang.

TIPS: Mesti tunggu kuali benar2 panas baru masukkan

kentang.

5. Kentang dah masak, angkat, ketepikan.

6. GUna kuali dan minyak yang sama, bila panas , masukkan udang, bawang merah, bawang putih,bawang besar, halia, cili hijau serentak, tetapi kuali mesti benar-benar panas. Kacau-kacaukan, api besar sedikit, kemudian api sederhana.

7. Bila dah kekuningan/agak garing, masukkan kentang, dan daun kuchai serta cili merah serentak. kacau hingga masak/ daun kuchai layu ,rasa dan perasakan ikut selera anda. 

Siap!  

selamat mencuba!

~Norzi ~