RESEPI : TERUNG KICAP

Semalam Norzi berpuasa , dan berbuka puasa dengan memasak resepi paling mudah, senang dan simple. Sepanjang hari dah terpahat di minda nak masak yang mudah ,simple tapi sedap ikut selera Norzi. Norzi masak terung goreng kicap. Stok terung dah beli beberapa hari tapi tak sempat2 nak masak. Hari ni Norzi terus je siap-siapkan makan malam dengan terung goreng kicap ni. Makan terung ni, teringat pada mak tersayang yang memang penggemar terung.Sebut tentang terung ni,  Norzi tahu masak 3 jenis masakan sahaja yang berasaskan terung, satu terung goreng kicap (lebihkan cili lagi sedap tau) kedua, masak pajeri terung dan ketiga salai kan atau bakarkan saja cicah dengan sambal belacan.Semestinya masakan yang Norzi suka dan tahu ni senang dan mudah. Tak perlu lama masa penyediaan dan masa untuk memasak. Jenis masakan lain Norzi belum pernah cuba. 

Terung goreng kicap simple

               Dan lagi sekali , terung goreng kicap yang sama... gambar yang sama je cuma ubah angle :

untuk melihat cara cara memasak terung kicap dengan lengkap,boleh rujuk video ini.

Videp memasak Terung unggu panjang masak kicap 

Resepi Terung Kicap
Bahan-bahan:

3 biji terung di belah dua saiz kecil (kemudian belah kecil dan serong)
1 biji bawang besar di hiris kasar
2 biji bawang merah*
1 biji bawang putih di hiris halus*
segenggam ikan bilis*
5 biji cili padi hijau* - di hiris kasar
setengah biji cili merah (hiris)
2 sudu besar sos tiram
3 sudu besar kicap manis
Sesudu air
sedikit garam
satu keping asam keping / asam gelugor (yang saiz kecil)
sedikit minyak




Cara-cara
1. Panaskan minyak dalam kuali . Bila dah panas tumiskan bahan bertanda *
2. Bila dan naik bau, masukkan sos tiram, kacau
3, Masukkan terung dan kacau sebati
4. Bila dah mesra (biasanya terung sekejap sahaja) masukkan kicap manis. Kalau suka berkuah sikit, campurkan sesudu air masak.
5. Masukkan cili merah hiris , sedikit garam dan kacau rata .
6. Bila semua dah sebati, tutup sekejap sahaja , kemudiantutupkan api. Hidangkan panas-panas.

Selamat mencuba
~Norzi