RESEPI: SAMBAL DAGING DAN KENTANG

Daging dan kentang masak sambal

Salam semua.. hari ni norzi nak tunjuk resepi kegemaran keluarga norzi  , iaitu daging dan kentang masak sambal. Resepi ni dah selalu sangat norzi buat, cuma tidak di dokumen kan sahaja. Ala-ala syarat2 kualiti pula ya kena dokument kan :). Ok , kepada yang nak makan daging masak sambal, bolehla mencuba resepi ini. memang mudah, ringkas.

Daging dan kentang masak sambal (2~3orang)

• 300gram daging (top side) dihiris
• *10 biji cili kering
• *1 biji bawang putih
• *2 biji bawang merah
• *1/2 inchi halia
• 1 biji bawang besar -hiris bulat
• 1 cawan air asam jawa
• gula, garam dan perasa sekucupnya
• 1 biji kentang dibelah dua kemudian dihiris

Cara-cara

1. Rebuskan cili kering, potong dulu supaya biji cili keluar (Kak zi terrajin pakai yang buat sendiri tapi tiba malas, kakzi hanya pakai yang segera sahaja-)
2. selepas rebus cili, kisarkan bersama bahan2 bertanda *
3. panaskan minyak dalam kuali, goreng dulu kentang , angkat dan tumiskan bahan2 yang di kisar tadi hingga naik bau dan agak kering
4. kemudian, masukkan daging dan air asam jawa
5. kecilkan api, biarkan dalam 15-20 minit, kalau kering, tambahkan air asam jawa lagi,  hingga daging empuk
6. bila dah empuk, masukkan kentang dan bawang besar, garam dan perasa , gaul sebati, kemudian masukkan gula secukup rasa .

SIAP! SELAMAT MENCUBA :)