RESEPI DAGING KAMBING BAKAR

Alhamdulillah.. dah beberapa kali dah buat daging kambing perap dan bakar sendiri. Semua orang boleh buat masakan ini kerana ianya sangat mudah. Kalau nak makan western style, buat kat rumah memang lebih menjimatkan. Untuk kali ini, daging kambing yang telah Norzi perap semalaman , Norzi panggang gunakan pemanggang ajaib.. masakan memanggang menjadi lebih mudah, bersih, dan lagi sedap (hehe sedap tu sangatlah subjective) . 

Kalau nak perap ni Norzi hanya guna sos tiram , sos cili, sos tomato , sedikit garam , dan n sukatannya agak-agak sahaja.. tiada sukatan yang spesifik... kalau daging banyak,, maka banyak la anda letak,,, secukupnya sesuai dengan jumlah nak perap. Letak dalam plastik memerap , Norzi guna plastik yang Norzi selalu bungkus sandwich. plastik tu memang memudahkan proses memerap. Selepas memerap semalaman, Norzi panggang menggunakan pemanggang ajaib.

Panggang daging kambing di dalam pemanggang ajaib

Apabila sudah semalaman memerap, proses memanggang menjadi lebih mudah kerana daging dah lembut. Masa memanggang tidak lama. Walau pun panggang, tapi ada masa-masa yang Norzi tutupkan pemanggang ajaib ini nak bagi kedap dan semua bahagian masa cantik dan sama rata.

Daging kambing panggang setelah siap dipanggang

Mudah sangat kalau nak makan ... tetapi masa ni sangat malas nak sediakan vege... fries..dan apa-apa sahaja yang sesuai. Lepas Norzi angkat, Norzi makan terus cicah dengan mayo dan sos cili dan sos black paper segera. Memang best sangat. Highly recommended! Mungkin sebab dah lama perapkan , jadi tekstur daging sangat lembut. 

Sesuai di buat untuk makan tengahari , makan petang atau malam. Selamat mencuba.

Salam ceria dari Norzi.

Baju mengandung dan menyusu 

To order : whatsapp 019 3177872

RESEPI: SAMBAL DAGING DAN KENTANG

Daging dan kentang masak sambal

Salam semua.. hari ni norzi nak tunjuk resepi kegemaran keluarga norzi  , iaitu daging dan kentang masak sambal. Resepi ni dah selalu sangat norzi buat, cuma tidak di dokumen kan sahaja. Ala-ala syarat2 kualiti pula ya kena dokument kan :). Ok , kepada yang nak makan daging masak sambal, bolehla mencuba resepi ini. memang mudah, ringkas.

Daging dan kentang masak sambal (2~3orang)

• 300gram daging (top side) dihiris
• *10 biji cili kering
• *1 biji bawang putih
• *2 biji bawang merah
• *1/2 inchi halia
• 1 biji bawang besar -hiris bulat
• 1 cawan air asam jawa
• gula, garam dan perasa sekucupnya
• 1 biji kentang dibelah dua kemudian dihiris

Cara-cara

1. Rebuskan cili kering, potong dulu supaya biji cili keluar (Kak zi terrajin pakai yang buat sendiri tapi tiba malas, kakzi hanya pakai yang segera sahaja-)
2. selepas rebus cili, kisarkan bersama bahan2 bertanda *
3. panaskan minyak dalam kuali, goreng dulu kentang , angkat dan tumiskan bahan2 yang di kisar tadi hingga naik bau dan agak kering
4. kemudian, masukkan daging dan air asam jawa
5. kecilkan api, biarkan dalam 15-20 minit, kalau kering, tambahkan air asam jawa lagi,  hingga daging empuk
6. bila dah empuk, masukkan kentang dan bawang besar, garam dan perasa , gaul sebati, kemudian masukkan gula secukup rasa .

SIAP! SELAMAT MENCUBA :)